Restaurante É
Restaurant/cafe
51011220 Recife
Brazil
Phone: 81 3325 9323
Website: www.egastronomia.com.br
Opening times:
Mon 8:00 pm - 1:30 am
Tue 8:00 pm - 1:30 am
Wed 8:00 pm - 1:30 am
Thu 8:00 pm - 1:30 am
Fri 8:00 pm - 1:30 am
Sat 8:00 pm - 1:30 am
Comandado pelo badalado chef Douglas Van Der Ley, o restaurante ganha pela quarta vez o título de melhor contemporâneo da cidade. Em clima intimista, com iluminação indireta, paredes revestidas de madeira e decoração em tons de vermelho, a casa é especializada em uma gastronomia que combina elementos franceses, orientais e brasileiros. Para abrir a refeição, Van Der Ley indica o foie gras grelhado servido sobre lâminas de presunto cru e cubinhos de favo de mel (R$ 75,00). O camarão é, agulhão guarnecido do crustáceo com folha de arroz crocante, creme de iogurte e geléia de araçá (R$ 48,00), pode vir à mesa na seqüência, assim como o filé-mignon com medalhão de cogumelos e queijo emmental guarnecido de risoto de natas com coco e farofa de flocos de arroz (R$ 55,00). Dos 180 rótulos de vinho disponíveis na carta, o chileno Casa Silva Colleción Carmenère custa R$ 82,00. A cada seis meses, o cardápio é renovado, e, nesta ocasião, o chef aproveita para criar pratos que homenageiam a culinária de um lugar específico. Em 2010, foi a vez da Turquia. A partir do segundo semestre deste ano, ele promete um menu colombiano, com degustação de batatas e receitas de minitapas.
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S8° 5' 52.09019" W34° 53' 6.19206"(-8.0978028298803, -34.885053348965)