Le Scodelle - cucina e vini, Turin 10122, Restaurant/cafe

Le Scodelle - cucina e vini

Restaurant/cafe

Via Stampatori, 16/c
10122 Turin
Italy

Phone: +390117641623

Opening times:
Mon 8:00 pm - 11:00 pm
Tue 12:30 pm - 2:30 pm, 8:00 pm - 11:00 pm
Wed 12:30 pm - 2:30 pm, 8:00 pm - 11:00 pm
Thu 12:30 pm - 2:30 pm, 8:00 pm - 11:00 pm
Fri 12:30 pm - 2:30 pm, 8:00 pm - 11:00 pm
Sat 12:30 pm - 2:30 pm, 8:00 pm - 11:00 pm

Cucina e vini, a cura di Valter Giletti d'Alanno (cuoco emiliano a Torino)

Valter Giletti d'Alanno nasce a Torino da genitori emiliani, poi cresce, studia - e mangia - in Emilia.
Ha viaggiato e cucinato - e mangiato - andando per il mondo, nelle immense cucine di love boats battenti Union Jack, passando per la Mitteleuropa e approdando infine a Torino, dove ha lavorato per blasonati ristoranti savoiardi e toscani, pur sognando spalla cotta e lambrusco.
Ha mescolato vichyssoises desiderando tortelli d'erbette delicati, spadellato fois gras pensando ai ciccioli morbidi, sfornato yorkshire pudding agognando gnocco fritto bollente.
Adesso, con il suo ristorante Le Scodelle, avrà finalmente tutto questo a portata di bocca.
Naturalmente, se avete voglia di cucina emiliana – e non solo di quella - con un tocco di novità, alle sue Scodelle sarete molto, molto benvenuti anche voi.

Ah, quasi dimenticavamo: il nostro infaticabile chef collabora da tempo con IL REGIO CATERING di Torino. Quindi, può darsi che abbiate già avuto modo - e senza saperlo - di assaporare il suo tocco in qualche buffet ufficiale o magari in una lieta occasione privata (un battesimo, un anniversario, un mariage), chissà...