La TAQUERIA de Paris, Paris 75011, Restaurant/cafe

La TAQUERIA de Paris

Restaurant/cafe

20, rue du Général Guilhem 75011 Paris
75011 Paris
France

Phone: 01 56 98 05 18

Website: www.lataqueria-paris.fr

Assemblage de deux traditions qui n'ont pas évolué ensemble au Mexique et en France: "TACOS y VINOS". Défi relevé: du "Tacos al Pastor" à la "quesadilla de chorizo con papas" mariage soigneux avec des vins du nouveau monde...

LA TAQUERIA, au Mexique, est connue pour être l'endroit où l'on mange les TACOS, petites portions de nourriture préparées par des TAQUEROS.

Les tacos sont très populaires, on les mange avec les mains car ils sont généralement servis sans couvert dans les restaurant ou les taquerias ambulantes.
La base du Tacos est la tortllia, fine galette de mais ou de blé, sur laquelle on dépose une garniture de plats cuisinés (viande, de poisson ou de légumes...)

On peut décliner des Tacos de plusieurs manière:
simple, il s'agit bien de TACOS,
lorsque la tortilla vient frite, c'est une TOSTADA,
si l'on y ajoute du fromage, on parle de QUESADILLA
avec une grande tortilla au blé roulé, il devient BURRITO

NB: La cuisine mexicaine a été inscrite au patrimoine culturel intangible de l'humanité par l’UNESCO le 16 Novembre 2010. Elle est réputée pour la variété de ses saveurs et couleurs, et sa combinaison d’épices et d’ingrédients uniques.

Que Rico es el sabor de un buen Tacos:
Tacos al pastor
Tacos de carnitas
Tacos de barbacoa
Tacos de suadero
...

... con cilantro, limon, salsa picante, cebollita y tambien piña

hummmmmmmm...