Fröhlich Cukrászda, Budapest 1075, Restaurant/cafe

Fröhlich Cukrászda

Restaurant/cafe

Dob utca 22.
1075 Budapest
Hungary

Phone: 266-1733

Website: http://www.frohlich.hu/index.html

Opening times:
Sun 10:00 am - 6:00 pm
Mon 9:00 am - 6:00 pm
Tue 9:00 am - 6:00 pm
Wed 9:00 am - 6:00 pm
Thu 9:00 am - 6:00 pm
Fri 9:00 am - 2:00 pm

Idén ünnepli 58. születésnapját Magyarország egyetlen kóser cukrászdája, a Fröhlich Cukrászda a budapesti zsidó negyed szívében, a VII. Kerület Dob utca 22-ben. A II. világháború után, a kommunizmus idõszakában a vállalkozás forradalmian újszerû volt.
Fröhlich György 1953-ban Weis pékség helyén nyitotta meg üzletét. A kóser barchesz, a chala mellett egyre nagyobb hangsúlyt kapott a cukrászat. Újra lehetett flódnit kapni, purimkor hámánfülét, chanukkakor fánkot.
A Fröhlich cukrászda igazi kóser és igazi cukrászda. Mint minden kóser cukrászda, ez is "tejes". A kóserság egyik legfontosabb alapja, hogy a húsos és tejes ételeket szigorúan külön választja. A kóserág teljes és szigorú szeparációját jelenti e két csoportnak, nemcsak alapanyag, hanem eszközhasználat tekintetében is.
A Fröhlich cukrászda megõrizte a békebeli pesti kávéházak hangulatát. A kitûnõ, finom sütik és egy csésze kávé mellett az igazi traccsolás, kártyázás, üzleti találkozók duruzsolása és a törzsközönség állandó eszmecseréje teszi azzá. Vevõink között -büszkeségünkre- sok a törzsvendég. Budapestrõl épp úgy, mint vidékrõl; hazánkból épp úgy mint a világ számos országából.
A Fröhlich cukrászda választéka nagyon széles. A hagyományos zsidó sütemények: a flódni, a chanukkai fánk, a purimi hámán füle, stb mellett más készítményeket is találunk. A zsidó ünnepeknek hagyományos gasztronómiája van, benne finomabbnál- finomabb édességekkel, így a cukrászda naptája is ehhez igazodik.
Természetesen a cukrászda éppen olyan profi a hagyományos magyar süteményekben, mint a zsidó, izraeli ételekben. A francia krémes, a dobos, az eckler-fánk, vagy a friss meleg túrós rétes épp úgy része a palettának, mint a képviselõfánk és az orosz krémtorta.