Restaurant/cafe

Trattoria Quaqua

Name: Trattoria Quaqua
Address: 増泉2-7-11, Kanazawa-shi, 921-8025, Japan

Unclaimed Listing

増泉2-7-11, 921-8025 Kanazawa-shi (Japan)

Call: 076-272-8865

About Trattoria Quaqua

Phone: 076-272-8865

Website: http://trattoriaquaqua.blog.fc2.com/ http://www.facebook.com/mitsuhiro.arita

Opening times:

Sun 11:30 am - 11:00 pm

Mon 11:30 am - 11:00 pm

Tue 11:30 am - 11:00 pm

Thu 11:30 am - 11:00 pm

Fri 11:30 am - 11:00 pm

Sat 11:30 am - 11:00 pm

フィレンツェの路地裏にあるようなトラットリアで、素朴なトスカーナの郷土料理を召し上がってみませんか？

オーナーシェフプロフィール

「みっちゃん」

２０００年渡伊。

フィレンツェを拠点にトスカーナに暮らすこと１１年半。

地域の職人たちに愛される、トスカーナの郷土料理を供するレストラン「クワットロ　レオーニ」にてスーシェフとして６年間従事。

その後、エルバ島「オステリア　デッレ　グラツィエ」のシェフとして４年間従事。

２０１３年３月帰国。同８月金沢市増泉にて「トラットリア　クアクア」をオープン。

パーネ、ドルチェ担当プロフィール

「ユキちゃん」

２００８年渡伊。

フィレンツェのレストラン「ベルコーレ」にて修業中「みっちゃん」と出会い、エルバ島「オステリア　デッレ　グラツィエ」に移籍。

アイウートクオーコ兼ドルチェ担当として４年間従事。

２０１３年３月帰国後、「トラットリア　クアクア」オープニングスタッフとして参加。

Address & Location

Trattoria Quaqua

増泉2-7-11

921-8025 Kanazawa-shi

Japan

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