Pivovar Protivín

Phone: 382 733 111

Website: http://www.pivovar-protivin.cz

Pivovar Protivín založený roku 1598 na panství Schwarzenbergů.

V malebné jihočeské krajině necelých čtyřicet kilometrů severozápadně od Českých Budějovic se rozkládá město Protivín a v něm se nachází starý a slavný pivovar.

Přesný rok založení protivínského pivovaru není písemně doložen, jisté ale je, že již v první polovině 16. století se v něm pivo vařilo. První písemné zmínky se dokonce datují již do roku 1540. V roce 1711 přešel do vlastnictví šlechtického rodu Schwarzenbergů, v němž setrval déle než dvě stovky let. A právě za éry Schwarzenbergů byla v pivovaru vybudována překrásná varna s měděnými kotly, včetně atypické mladinové pánve ve tvaru čtverce, ve kterých se pivo vaří dodnes.

Nejznámějším pivem, které pivovar vyrábí, je Platan. Tento název byl poprvé použit v roce 1973 pro 11% světlý ležák. Inspirací k tomu byla překrásná trojřadá platanová alej, lemující cestu do pivovaru.

Protivínský pivovar vaří 11 druhů piv. Při jejich výrobě se používá velmi kvalitní voda z hlubinných vrtů, která se čerpá z podzemního jezera z poslední doby ledové a není zasažena lidskou činností.