Jamón Saint-Jean

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Website: http://www.jamones.cl

El tradicional Jamón crudo tipo serrano de Don Alberto Saint-Jean, un pionero en hotelería y gastronomía en la VII Región de Chile.

Por allá por los años 40’ Don Alberto iniciaba una receta propia deshuesando las piernas del cerdo y salándolas en plena Cordillera de los Andes. Así comenzó un negocio que ha mantenido la Familia Saint-Jean con el paso de los años. Los primeros en seguir la exquisita receta, fueron sus hijos Oscar Alberto y Sergio Renato. Luego, por los años 70, quien mantenía este prometedor negocio eran los nietos de Don Alberto, Luis Alberto, Sergio Antonio, Roberto Alfredo y Carlos Saint-Jean más conocido como pocas pecas.