Food/beverages

Erzurum CAĞ KEBAP Salonu

Name: Erzurum CAĞ KEBAP Salonu
Address: Aksaray, 6800, Turkey

Unclaimed Listing

6800 Aksaray (Turkey)

Call: 05334745856-03822220125

About Erzurum CAĞ KEBAP Salonu

Phone: 05334745856-03822220125

Website: http://facebook.com/muhammedctunahan

Adresimiz=Zincirli Mahallesi 502.sokak Aksaray Lisesi Karşısı

Lokantamıza yakın yerlere paket servisi yapılır.

ALO PAKET=03822220125

Cağ kebabı, 'cağ döneri' veya 'yatık döner' Keçi ve Kuzu etinden yapılan bir çeşit kebaptır. Erzurum'un Tortum, Uzundere, Oltu, Olur ilçeleri ile Artvin'in Yusufeli ilçesine ait olan cağ kebabı, önceden terbiye edilmiş etin yatık bir şiş üzerinde odun ateşi eşliğinde pişirilmesiyle hazırlanır. Cağ adı verilen şişler kullanılarak servis yapıldığından bu adı almıştır. Servisi, yine yöreye özgü lavaş ekmeği ile beraber yapılır. Birçok yerde, yanlış olarak 'çağ kebabı' şeklinde telaffuz edilmektedir.

Malzemeye soğan, tuz ve karabiber eklenir ve hazırlanan parça et'lere eklenen soğan, tuz ve karabiber gibi baharatlar et ile iyice yoğrulur. Eğer daha fazla lezzetli olması istenirse hazırlanan et dinlendirilir ve 24 saat serin ortamda veya buzdolabında bekletilir ve bu süre sonunda Cağ kebabı pişirilmeye başlanabilir. Et yatık biçimde odun ateşinini kızgın közünde 10 veya 15 cm yüksekte veya mesafede pişirilir ve Döner bıçağı ile birer porsiyon kesilip ızgara üzerine alınır.Burada et biraz daha pişirilir. Tandır ekmeği ve Lavaş ekmekle servis yapılır. Ve biz bu lezzeti AKSARAYIMIZA taşıyarak Aksaraylı kardeşlerimizin damak tadına sunuyoruz.

Address & Location

Erzurum CAĞ KEBAP Salonu

6800 Aksaray

Turkey

Explore Categories in Aksaray

Discover top rated local services and companies in Aksaray, Turkey

Bars (4) Restaurants/Cafes (8) Food/Beverages (4) Local Businesses (12)

Nearby Businesses & Services

In the vicinity of Aksaray

Shopping/retail

Toki

8 Aksaray (Turkey)

Erzurum CAĞ KEBAP Salonu

About Erzurum CAĞ KEBAP Salonu

Address & Location

Explore Categories in Aksaray

Nearby Businesses & Services

Edit Business Listing

Claim Business Listing

Claiming Successful!