Trattoria IL PORTICO, Giaveno 10094, Food/beverages

Trattoria IL PORTICO

Food/beverages

Via San Rocco, 2
10094 Giaveno
Italy

Phone: 0119365692

Website: http://www.ilporticogiaveno.it

La Cucina Tradizionale Pemontese nel centro storico di Giaveno

La Trattoria IL PORTICO è un' intima e accogliente trattoria, del centro storico di Giaveno, sotto un portico medievale che da sulla piazza Sclopis (una volta, piazza del pozzo), proprio all'inizio di via San Rocco.
Nata circa trent'anni fa, dall' anno 2008, ne hanno in mano le redini Giorgio Panzica, Antonella Augello e Marina Panzica, ma le cose non sono cambiate, continua ad essere la trattoria di sempre con le stesse tradizionionali ricette piemontesi, insomma, al PORTICO non mancano le testimonianze del bel mangiare alla piemontese. Un indirizzo affidabile al pari di quello di un artigiano di fiducia, dove varcata la soglia si è accolti con simpatia e si respira un aria familiare e rilassata. Tradizione e familiarità sono i cardini di questo locale, dove tradizione non significa invece sempre gli stessi piatti, ma pietanze uscite dal ricettario delle nonne: Funghi porcini fritti, tagliolini con i porcini, Bagna Caöda, Fritto misto, cinghiale al civet con polenta, gallo alla cacciatora, bollito misto e molti altri sapori quasi dimenticati. Come si suol dire " si mangia bene e si spende poco". Il concetto di cucina e d’accoglienza della Trattoria IL PORTICO è legato a come si gestiva e si cucinava nelle trattorie di un tempo… Ovvero la spesa per la preparazione dei piatti viene fatta quasi quotidianamente (spesso anche due volte al giorno per proporre differenti menù per pranzo e per cena), e secondo le disponibilità stagionali viene cercato un piatto o una ricetta da proporvi mantenendo il requisito essenziale della cucina casalinga e nello stesso tempo legata alle tradizioni locali e alla semplicità. Semplicità che non vuol dire scarsa qualità degli ingredienti, poiché tutti i prodotti da noi utilizzati, sono di primissima scelta per garantirvi freschezza e qualità dei nostri piatti.