Metuka - slow food. eat good.
Restaurant/cafe
0106 Bucharest
Romania
Phone: 0734 165 746
Opening times:
Mon 11:00 am - 10:00 pm
Tue 11:00 am - 10:00 pm
Wed 11:00 am - 10:00 pm
Thu 11:00 am - 10:00 pm
Fri 11:00 am - 10:00 pm
Sat 11:00 am - 10:00 pm
Slow food, adică papa bun, gătit in tihnă - gustos, curat și la prețul corect plătit micului producător de la care cumpărăm ingredientele
Ce inseamna Metuka? De unde vine? Ce va ofera? Incotro se indreapta? Intrebarile-s mereu simple, doar raspunsurile sunt complicate. La noi si raspunsurile sunt simple, caci simplitatea nu da gres.
Am stiut intotdeauna ca mancarea gatita este foarte sanatoasa. Apoi viata a inceput sa se grabeasca si am uitat acest lucru, indreptandu-ne cu entuzisam catre fast-food. Dupa ani de studii, cercetatorii (cel mai probabil, cei britanici) au descoperit ceea ce noi stiam candva, dar am uitat: mancarea gatita este foarte sanatoasa… Pentru cei care sunt la curent cu aceste studii, care ar vrea sa manace gustos si sanatos, dar sunt intr-un permanent conflict cu timpul si capriciile lui, a aparut Metuka.
La Metuka supita asteapta aburinda langa painea coapta pe piatra incinsa, mancarica de la felul doi s-a intors plina de mirodenii si cu forte proaspete in viata noastra, iar desertul este aiuritor si opreste timpu’-n loc.
Incepem gatitul inainte de rasaritul soarelui, astfel incat la pranz sa fie totul gata, bun si proaspat. Stim ca va grabiti, de aceea va dam mancarea la pachet. Daca aveti timp sa zaboviti la un polonic de ciorba, suntem bucurosi de companie si va invitam cu drag sa luati loc. Iar cand ziua trece fara sa ne vedem la pranz, nu-i nici un bai…Dupa-amiaza ne apucam din nou de treaba si va asteptam cu cina calda, numai buna de dus acasa la cei dragi.
Bucatarul nostru gateste traditional, singurul adaos fiind experienta sa bogata. Desi rapid in miscari, va pregateste ceea ce se cheama SLOW FOOD: mancare gustoasa si sanatoasa, facuta in tihna, ca pe vremea bunicii (intrucat mamele adaugau deja vegeta, considerand-o una dintre cele mai bune inventii), fara adaosuri artificiale si baze de mancaruri. Si SLOW FOOD mai inseamna un lucru: sa platesti micului producator pretul corect pentru marfa sa, iar noi facem asta cand cumparam ingredientele.
Diviziunea muncii fiind importanta, deserturile le avem de la Fetita cu Bomboane. Pe langa cele mai bune ingrediente, adauga pricepere si mult har, iar rezultatele ne aduc rapid aminte ca viata…e mult mai frumoasa cand e dulce.
Metuka inseamna si diversitate. Deci va pregatim in fiecare zi altceva. Metuka stabileste meniul dupa ce se sfatuieste cu muzele culinare, dar cum socoteala adevarata se face in targ, se adapteaza la realitatea tarabei, caci doar ce este mai bun ajunge sa va desfete simturile. Avem cateva sute de retete, deja testate si validate, asadar flexibilitatea ne caracterizeaza.
Credem ca am raspuns la toate intrebarile, mai putin la una. Ce inseamna “Metuka”? In ebraica “metuka sheli” inseamna “draga mea” si am ales acest nume intrucat ni se potriveste, suna jucaus si ne surprinde esenta. Pe langa ingredientele bune si priceperea bucatarului, noi punem mult suflet in tot ceea ce facem. Va oferim mai mult decat o portie buna si sanatoasa de mancare, va oferim un moment de tihna! S-aveti pofta!
What do you think about us?
Comments
No comments yet!Start a discussion
comments powered by DisqusPlaces nearby
Your business in this directory?
Position on map
GPS Coordinates
N44° 26' 29.76287" E26° 5' 54.7281"(44.44160079813, 26.09853558197)